La mia storia professionale inizia come tirocinante presso l'U.O di endocrinologia/diabetologia dell'Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, dove ho appronfondito la terapia nutrizionale in soggetti affetti da diabete mellito di tipo 1 e di tipo 2, diabete gestazionale e fibrosi cistica correlata al diabete.

In particolare mi sono occupata della prevenzione e della gestione della sarcopenia correlata al diabete 2 dell'anziano fragile.

Successivamente ho scoperto nuovo interesse verso il comportamento alimentare e il trattamento dei disturbi correlati, concentrandomi soprattutto sul sostegno della prestazione sportiva.

Chi è il biologo nutrizionista?

Caro lettore, se sei alla ricerca di un professionista della nutrizione aggiungo alcune informazioni per aiutare a fare chiarezza.

La professione del Biologo nel settore della Nutrizione Umana è regolamentata da:

• Legge 396/1967

• DPR 328/2001

• DM n.362/1993

Il tariffario minimo per la valutazione dei fabbisogni nutritivi ed energetici dell’uomo (Lettera b art. 3, Legge n. 396/67)  indica che il Biologo può:

• determinare una dieta ottimale individuale in relazione ad accertate condizioni fisiopatologiche

• determinare diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi ec..in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti (età-sesso-tipo di attività ecc…)

• determinare diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi ecc: per ciascun tipo di dieta

Il Consiglio Superiore di Sanità – seduta del 12 aprile 2011 inerente le competenze di nutrizione di medico, biologo e dietista, esprime il seguente Parere:

• Mentre il medico-chirurgo può, ovviamente, prescrivere diete a soggetti sani e a soggetti malati, è corretto che il biologo possa elaborare e determinare diete di cui è stata diagnosticata una patologia, solo previo accertamento delle condizioni fisiopatologiche effettuate dal medico chirurgo

• Il biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute. In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari, stabilendone o indicandone anche la modalità di assunzione.

• Il dietista, profilo nutrizionale dell’aria tecnico-sanitaria, individuato dal D.M. 14 settembre 1994, n.744, ex art. 6, comma 3 del D.Lgs. 502/92, “svolge la sua attività professionale in strutture pubbliche o private, in regime di dipendenza o libero professionale” e, in particolare, in collaborazione con il medico ai fini della formulazione di diete su prescrizione medica.

Non rivolgerti quindi a me per:

• avere una diagnosi

• prescrizione farmaci

• prescrizioni analisi

• se il tuo stato di salute non è stato valutato da un medico-chirurgo

Infine per proteggerti dall’abusivismo diffida del generico termine “Nutrizionista”, e nell’interesse della Tua salute accertati sempre che il professionista che Ti segue sia iscritto all’Ordine dei Biologi, all’Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri, o che sia in possesso della laurea triennale in dietistica.